维生素:神话,事实,使用和误用

作者:谷庄

<p>当谈到使用维生素来补充饮食时,科学所说的与许多消费者认为的差距很大</p><p>例如,最近的一项研究表明,约52%的澳大利亚人口服用某种形式的补充医学,超过三分之一这个数字服用维生素药片总体而言,澳大利亚近五分之一的人服用维生素这些人中有许多人在没有专业意见的情况下服用非处方药,尽管少数医生开了大剂量(大剂量)治疗但大多数维生素不是真的当作为正常饮食的补充剂时有用实际上,此类补充剂具有潜在的危害性</p><p>各种形状,形式,组合和剂量的维生素通过超市,健康食品商店和药店销售</p><p>因此消费者应该了解其用途,功效他们购买的任何维生素产品的潜在毒性维生素是有机物质 - 或许多相关物质 - 见于许多f oods它们具有特定的生化功能,通常不在体内制造(或者体重不足以保持身体健康)它们是维持良好健康所需的必需营养素</p><p>维生素的作用最为人所知的是它们的缺乏综合症,其中许多都是危及生命的,在其他条件相同的情况下,通过合理的饮食和充足的阳光照射,可以很容易地获得健康所需的这些营养素</p><p>但即使在富裕国家,例如澳大利亚,人们仍然存在维生素缺乏症</p><p>特别是在叶酸,硫胺素和维生素D的情况下,人们普遍认为,如果少量的东西是好的,那么越多越好,很多是最好的还有一系列的推理是这样的:这些都是天然物质,所以它们必须是安全的任何数量错误的科学告诉我们,在维生素的情况下,这很少成立以维生素A为例一些r最近的评论没有发现维生素A在预防或治疗大量疾病方面的益处,包括年龄相关性黄斑病变的发生率,其中视网膜退化维生素A实际上可能有害但抗氧化维生素 - A ,E和C - 有时被希望预防癌症,心脏病和痴呆的人大剂量使用这是因为直到最近,人们才认为这些疾病具有氧化成分,使用“天然”抗氧化剂会产生有益效果或相同的老栗子:至少它们不会造成伤害现在已经确定这远非真实许多临床试验(双盲和安慰剂对照),包括数十万个人,多年的时间在抗氧化剂组和对照组之间的发病率和死亡率没有统计学上的显着差异事实上,似乎有一个小的增加服用维生素组的死亡率10月份发表的一项大型研究显示,与安慰剂组相比,使用大剂量(“无毒”)维生素E的男性前列腺癌增加16例</p><p>大剂量维生素C预防和治疗感冒 - 新闻不好2005年大量试验的荟萃分析发现补充维生素C未能降低感冒的发生率和强度</p><p>维生素C在发病时引入的试验感冒治疗没有显示每日剂量高达4克的任何好处多种维生素的同样可能同样失望此时,没有证据表明服用多种维生素有任何好处甚至有一些证据表明乳房发病率有所增加癌症:在一项瑞典研究中,多种维生素的使用与乳腺癌风险的统计学显着增加有关</p><p>这并不是说作为补充剂的所有维生素都在有效或危险有一些维生素用于大于营养的剂量用于治疗目的在所有维生素中,维生素D已经被最广泛研究并且已被发现在超营养剂量中具有许多有益效果,包括预防和治疗骨质疏松症易感个体天然物质胆钙化醇(D3)是各种形式维生素D的主要活性成分,其最常见的来源是阳光 一些其他具有治疗用途的维生素包括:孕妇使用叶酸(B9)以预防新生儿的脊柱裂;维生素K适用于所有新生儿预防出血性疾病;硫胺素(B1)用于治疗酒精中毒和营养不良的人;老年人患有恶性贫血的维生素B12;大剂量的烟酸(维生素B3)用于治疗其他疗法失败的高胆固醇(尽管许多人对烟酸的耐受性很差,并且可能导致严重的副作用)但这些例外证明使用额外的维生素的规则没有健康益处人们希望身体健康,并且由于围绕维生素益处的夸张,人们认为超营养剂量会改善他们的生活质量但在大多数情况下,....