おいしさと心地よい雰囲気に溢れた旬の素材を楽しめる2つのレストラン
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澄んだ空気と美味しい水、そして最高の景色を舞台に、皆様にお料理を提供できる事を、料理人として大変嬉しく思っております。
私はこれまで、より多くのお客様ご満足頂ける料理をご提供出来る様、和洋中の名店で修業を積んでまいりました。
当ホテルでは料理の本質である｢食べて美味しく、見て美しく、体に良い料理｣をモットーに、
日頃の疲れを少しでも癒して頂けるお料理を提供していきたいと思っております。
レストランにお越しの際は、是非お気軽に声をお掛け下さい。
皆様にお会い出来ることを、心より楽しみに致しております。
フィット・リゾートクラブ総料理長
料理人 柳澤 義泰
大学卒業後、レストラン勤務、フランス、カナダにてシェフを７年か勤める。その間、世界氷彫刻大会グランプリ獲得、パリ商工会議所主催製菓部コンクール金メダル受賞、帰国後は、有名ホテルのレストランにて役職を歴任し、山梨県知事賞なども受賞。
彫刻家でもあるシェフは、創造という空間にいながらにして世界各国で腕を振るって来ました。
阿部シェフのお料理は、クリエイティブで刺激的なのです。
フィット・リゾートクラブ
料理人 阿部幸夫（ニックネーム：ジャン・ピエール）
▲好評につき完売致しました。
店舗情報
■レストラン イル・リフッジョ
朝食 7：00～10：00(お料理のラストオーダーは9:30となります。)
ランチ 11：30～15：00(お料理のラストオーダーは14:30となります。)
ディナー 18：00～22：00(お料理のラストオーダーは21:00となります。)
※ご利用前に必ずご予約くださいます様、お願いいたします。
※レストランは全て禁煙とさせていただいております。
※パジャマ・サンダルでのご利用はご遠慮ください。
